Coopérative Les Aubergines : une auberge familiale dans le Vieux-Limoilou

Source : Marie-Claude Boileau, Le Carrefour de Québec, 5 novembre 2010.

Sur la photo: Catherine Robillard, une des sept membres fondateurs de la Coopérative de solidarité Les Aubergines. Photo : Marie-Claude Boileau.Un groupe de citoyens souhaite ouvrir une auberge familiale dans le Vieux-Limoilou. La Coopérative de solidarité Les Aubergines comprendra également un bistro et une halte-garderie. L'établissement pourrait ouvrir ses portes en avril 2011 à condition d'acquérir un bâtiment. «Notre objectif est d'offrir un lieu d'hébergement touristique axé sur les besoins des familles. Un endroit où elles se sentiraient à l'aise et où elles pourront se rassembler», explique CATHERINE ROBILLARD, une des sept membres fondateurs de la Coopérative de solidarité Les Aubergines. Le bar Le Bal du Lézard fait partie des membres fondateurs, mais en tant que membre de soutien. (...)Le projet a reçu l'appui de plusieurs organismes du Vieux-Limoilou dont le conseil de quartier, le CLD de Québec, Les productions Limoilou en vrac, Le Relais d'espérance, L'initiative 1, 2, 3 Go! Limoilou, monlimoilou.com et le CRÉ Capitale-Nationale. Pour des informations sur le projet, écrivez à coopaubergines@yahoo.ca. La coopérative a aussi une page sur Facebook.

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