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Vous voulez faire de la lacto-fermentation, mais vous ne savez pas par où commencer ? Cet atelier a été pensé pour vous !
Dans le but de bien conserver les légumes et d'absorber les bienfaits de l'acide lactique pour le corps, venez apprendre avec Sophie le b.a-ba de la lacto-fermentation, ses avantages et ses subtilités. Durant trois heures, vous apprivoiserez cette technique simple qui vous procurera des légumes croquants et sains à l’année.
Au menu :
une choucroute
une salsa
divers mélanges de légumes selon les récoltes du moment
Comme les conserves nécessitent un temps de fermentation précis avant d’être consommées, un petit en-cas cuisiné avec des légumes lacto-fermentés sera offert aux participants après l’atelier. Une fois l’activité terminée, vous n’aurez qu’à rapporter vos créations à la maison !
À savoir :
Chaque participant cuisine les plats de A à Z pour pratiquer les techniques culinaires proposées.
Les ingrédients et les outils sont fournis.
Les recettes sont distribuées à la fin de l’atelier.
Les pots de verre sont fournis. Vous n’avez pas besoin d’apporter de contenant pour cet atelier.
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