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La Gaggia est une machine espresso manuelle facile et abordable pour sa qualité. Elle offre un manche pressurisé et un non pressurisé.
Le manche pressurisé, dû à l'angle du panier du porte filtre, applique une pression supplémentaire à l'extraction ce qui nécessite moins de précision de grosseur de mouture et une quantité moindre(14g). Le manche non pressurisé pour sa part, demande une mouture plus fine, une quantité pesée de 7g ou 16 g de café (selon le simple ou le double) et une pression manuelle avant extraction, mais offre plus de saveurs à la tasse.
Dans tous les cas, la Gaggia est très versatile et nous avons maintenant le modèle gris, pour un décor moderne ou rustique.
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