Loukoum Cupcake arrive à Limoilou

C’est maintenant confirmé, la boutique Loukoum Cupcake, située au 34, rue Saint-Joseph Ouest, ouvrira une deuxième succursale à Limoilou en septembre,  au 523, 3e Avenue plus précisément, dans un beau grand local de 1 000 pi2 où se trouvait l’Atelier Méga Coiffure jusqu’à tout récemment.C’est en 2010 qu’Ariel Pinsonneault, chef-pâtissière et propriétaire, décide de remettre ce gâteau rétro des années 50 au goût et au “look” du jour!

J’ai tout de suite trouvé que le cupcake était un support parfait pour exprimer toute ma créativité”, nous explique Ariel.

Depuis, elle régale de ses petits gâteaux sucrés la clientèle d’affaire de Saint-Roch et celle plus familiale de Saint-Sauveur. Loukoum Cupcake propose plus de 30 sortes de cupcakes, ainsi que plusieurs gâteaux et autres délices sucrés, cuisinés à partir de farine biologique non blanchie, d’ingrédients locaux de saison (fraises, pommes, bleuets, érable…) et de produits venus d’ailleurs, notamment les thés japonais.L’une des spécialités et inventions de Loukoum, c’est l’injection de saveur : en effet, une petite pipette installée sur  le cupcake permet d’injecter un parfum au moment de le consommer! Ingénieux!Le meilleur vendeur : le Sugar daddy, un cupcake aromatisé au Raz-el-hanout, à base de chocolat blanc caramélisé et de caramel fleur de sel.Le  préféré de la pâtissière :  Le Geisha, à base de cerises noires, coco et thé Matcha.

Pourquoi avoir choisi Limoilou pour une deuxième boutique?

Je me suis rapidement aperçue que mon produit pourrait très bien compléter l’offre culinaire du secteur. Et je suis heureuse  de pouvoir participer au développement du quartier”, nous confie t-elle.

Ariel ajoutera une corde à son arc en proposant des ateliers de pâtisseries dans son local de Limoilou, pour combler une demande de sa clientèle.Un élément mystérieux sera d’ailleurs ajouté au concept de la boutique de la 3e Avenue, mais il faudra attendre l’ouverture pour en savoir plus. À suivre, donc…