Limoilou dans les années 1930 (1) : la Laiterie Laval
Crédit photo: Jean Cazes
Vers 1930. Photo comparative ci-bas en date du 10 juillet 2015. IGA Pierre Jobidon occupe maintenant ce coin de rue.
Description et image tirées de Limoilou, un quartier effervescent (Réjean Lemoine, auteur) :
Albert Côté, fondateur de la Laiterie Laval, aménage un petit local pour la vente de beurre sur la rue Saint-Olivier, dans le faubourg Saint-Jean-Baptiste, en 1910. Il s’engage en 1915 dans le commerce du lait nature et de la crème glacée. Il décide de vendre son entreprise en janvier 1925 à Jules et Paul Côté, qui installent la Laiterie Laval dans le quartier Limoilou, à la jonction de la 4e Avenue et de la 8e Rue. (…) En 1945, la Laiterie Laval compte plus de 225 employés et distribue du lait dans la ville de Québec à l’aide de 65 voitures à cheval et de 35 camions.
En complément : Limoilou dans les années 1960 (59) : laiterie Laval. À lire aussi : « Limoilou, un quartier effervescent » : succès de foule ! 
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